Iškrėtė mums šiemet, mielos moterys/ panelės/ merginos, likimas bjaurų pokštą. Na, kaipgi galima taip iš mūsų tyčiotis — Moters diena ir Užgavėnės kartu?! Už tai mums turi būti atlyginta! Todėl kreipiamės šįkart ne į Jus, o į vyriškąją giminę.

Brangūs vyrai ir vaikinai, šiandien — toji diena, kai reikia DEGINTI MORĘ ir MYLĖTI BEI LEPINTI MOTERIŠKĄJĄ LYTĮ, o ne atvirkščiai! Taigi siūlome Jums mesti iššūkį sau (kartu su atgyvenusiais įsitikinimais, jog vienintelė moters vieta — prie puodų ir keptuvių)!

Palepinkite šiandien savo antrąją pusę (arba būsimą antrąją pusę, o dar geriau — buvusią antrąją pusę, arba mamą, arba sesę, arba močiutę, arba dėstytoją...) ir nustebinkite ją. O kaip tai geriausia padaryti per Užgavėnes? Ne, ne „mest ją ant laužo, kad kur prasmegtų“ — iškepti blynų! Sakai, nemoki? Šiandien tai — ne pasiteisinimas. Mes pririnkome daugybę skanių blynų receptų, pagaminti tokius Tu tikrai sugebėsi.

Tad su Moters diena, mielosios, ir su Užgavėnių džiaugsmais, brangieji!!! Skanaus!

Mėgstantiems saldžiai:

Čirviniai blynai

Reikės:
• 250 g sviesto,
• 100 g cukraus,
• pakelio (16 g) vanilinio cukraus,
• 6 kiaušinių,
• 200 g varškės,
• 500 g miltų,
• 2 šaukštelių kepimo miltelių,
• 125 ml pieno.

Eiga:
• Nešaltą, kambario temperatūros sviestą ištrinti su cukrumi ir vaniliniu cukrumi. Sukant įmušti po vieną kiaušinį.
• Varškę sumaišyti su pienu ir trinti, kol masė pasidarys vienalytė. Sumaišyti su sviesto bei kiaušinių mase, po truputį suberti miltus, sumaišytus su kepimo milteliais.
• Į riebalais pateptą vaflinę keptuvę dėti po kelis šaukštus tešlos ir kepti, kol blyneliai dailiai apskrus.

Apelsinų blynai

Reikės:
Tešlai:
• 2 stiklinių miltų,
• 1,5 stiklinės šviesaus alaus (ne, ne išgert „ant tų nervų“ — TEŠLAI)
• 100 g sviesto,
• 4 kiaušinių baltymų,
• 4 trynių,
• 2 šaukštų cukraus,
• 6 šaukštų romo (deja, irgi tešlai, gudruoli)
• aliejaus.

Įdarui:
• 1 kg apelsinų,
• 3 šaukštų miltų,
• cukraus pudros.

Eiga:
 • Miltus sumaišyti su cukrumi, tryniais ir ištirpintu sviestu, supilti romą, o alaus pilti tiek, kad tešla būtų grietinės tirštumo. Tuomet sukrėsti standžiai išplaktus baltymus.
• Nuluptus apelsinus supjaustyti piršto storumo griežinėliais, apibarstyti juos miltais ir kepti, kiekvieną atskirai pamirkius tešloje.
• Iškeptus griežinėlius apibarstyti cukraus pudra.

Bananų blynai

Reikės:
• 2 bananų,
• 1 stiklinės miltų,
• 2-3 šaukštų cukraus,
• 2 šaukštų kepimo miltelių,
• druskos,
• 0,25 šaukštelio sodos,
• 0,75 stiklinės neriebaus pieno,
• 1-2 kiaušinių,
• 2 šaukštų ištirpinto sviesto,
• uogienės.

Eiga:
• Bananą sumaigyti šakute, kitą supjaustyti nedideliais kubeliais.
• Kiaušinius suplakti su cukrumi, pienu, sviestu ir sumaišyti su bananais. Suberti miltus, kepimo miltelius, druską ir sodą, viską gerai sumaišyti.
• Iš tešlos kepti nedidelius blynelius.
• Patiekti su uogiene arba sirupu.

Mielinės tešlos blynai su obuoliais ir razinomis

Reikės:
• 1,5 stiklinės miltų,
• 2 stiklinės pieno,
• 2 kiaušinių,
• 10 g mielių,
• 2 šaukštų sviesto,
• 4-5 vidutinio rūgštumo obuolių,
• 300 g razinų,
• cukraus, druskos,
• riebalų kepimui.

Eiga:
• Stiklinėje pieno išmaišyti mieles, berti truputį cukraus, žiupsnelį miltų ir šiltai palaikyti.
• Į masę pilti likusį pieną, miltus, trynius, druskos.
• Berti razinas, kubeliais pjaustytus obuolius ir gerai išmaišyt.
• Supilti ištirpintą sviestą, krėsti standžiai išplaktus baltymus ir atsargiai išmaišyti.
• Palaikyti, kad pakiltų.
• Kepti ir tiekti su tirpintu sviestu.

Lietiniai su įvairiais įdarais (galite improvizuoti ir ingridientus pakeisti savais)

Lietiniai su varške ir persikais

Reikės:
Tešlai:
• 1,5 stiklinės miltų,
• 1 stiklinės pieno,
• 1 stiklinės vandens,
• 2 kiaušinių,
• 1 šaukšto druskos,
• aliejaus kepimui.
 
Įdarui:
• 250 g varškės,
• kelių šaukštų cukraus,
• 200 g konservuotų persikų.

Eiga:
• Į dubenį suberti miltus, druską, įmušti kiaušinius, pilti vandens ir pieno.
• Išmaišykite, įkaitintoje keptuvėje iškepkite lietinius.
• Įdarui varškę ištrinti su cukrumi ir pripjaustyti smulkiai konservuotų persikų.

Lietiniai blynai su aguonomis

Reikės:
• 3 kiaušinių,
• 2 šaukštų grietinės,
• 1 šaukšto cukraus,
• 2 stiklinių pieno,
• 0,5 stiklinės aguonų,
• po žiupsnelį cinamono ir vanilinio cukraus,
• miltų, džiūvėsėlių,
• margarino ar aliejaus kepimui.

Eiga:
• Išplakti du kiaušinius, supilti pieną, grietinę, suberti aguonas ir dėti miltų. Tešla turi būti skysta, kaip įprastiems lietiniams.
• Iš tešlos iškepti lietinius blynus ir palikti truputi ataušti.
• Tuo metu išplakti likusį kiaušinį.
• Ataušusius lietinius susukti vamzdeliu, pamirkyti į kiaušinio plakinį ir apkočioti džiūvėsėliais.
• Kepti įkaitintame aliejuje ar margarine, kol gražiai apskrus.
• Patiekti su grietine ar uogiene.

Ne tokie saldūs blynai, jeigu mėgstate riebiau, įvairiau, ar tiesiog studentiškai — sočiau:

Virtų bulvių blynai su raugintų kopūstų įdaru

Reikės:
• 1 kg bulvių,
• 500 g raugintų kopūstų,
• 1 didelio svogūno,
• 1 šaukšto margarino,
• druskos, pipirų,
• aliejaus kepimui.

Eiga:
• Bulves nuskusti ir išvirti, gerai sugrūsti arba sumalti mėsmale kartu su sukapotu ir pakepintu svogūnu.
• Mažame vandens kiekyje atskirai ištroškinti kopūstus, supilti riebalus, kuriuose buvo kepinamas svogūnas, paskaninti druska ir pipirais. Masė turėtų būti tiršta.
• Iš karštos arba bent šiltos masės suformuoti sklindžius, dėti ant jų kopūstų įdarą, kraštus užspausti.
• Kepti iš abiejų pusių karštuose taukuose.
• Patiekti su grybų padažu ar spirgučių padažu.

Grikinukai su spirgučių padažu

Reikės:
• 2 stiklinės grikių kruopų,
• 1 kiaušinio,
• 0,5 stiklinės pieno,
• druskos, pipirų,
• 5 šaukštų miltų,
• aliejaus,
• 400 g rūkytos šoninės.

Eiga:
• Išvirti birią grikių košę.
• Į atvėsusią košę įmušti kiaušinį, įpilti pieno ir įberti druskos bei pipirų.
• Po truputį įmaišyti miltus.
• Iškepti blynus.
• Šoninę supjaustyti kubeliais ir paspirginti.
• Blynus užpilti spirgučiais.

Bulvių ir morkų blynai

Reikės:
• 4 bulvių,
• 3 morkų,
• 1 kiaušinio,
• 4 šaukštų manų kruopų,
• druskos, pipirų,
• universalių prieskonių mišinio.

Eiga:
• Bulves ir morkas sutarkuoti, įmušti kiaušinį, įberti manų kruopų, prieskonių ir gerai išmaišyti.
• Blynus kepti įkaitintuose riebaluose.
• Patiekti su grietinės ir spirgučių padažu.

P. S. O  ką per Užgavėnes valgote Jūs? Gaminate patys, ar mėgaujatės mamų kulinariniais sugebėjimais? Gal norite pasidalinti žinomais receptais?