Ne, tai ne pokštas. Deja, Ministras Pirmininkas – ne lietuvis, o anglas. Argi ne žavinga būtų po vasaros vidudienio kaitros atsigaivinti „Kubiliaus aromatingąja“ arba sušalus pasimėgauti „Kirkilo tonizuojančia“? Gaila, tokios arbatos dar neturime. Taigi šįkart papasakosime apie „Earl Grey“ arbatą, pavadintą anglų Ministro Pirmininko vardu.
„Earl Grey“ – juodos arbatos ir bergamotės mišinys. Juodai arbatai bergamotė suteikia kiek neįprastą, tačiau tikrai neprastą salstelėjusį skonį, kuris kiek numalšina juodai arbatai būdingą kartumą. Na, o jei dar pridėsime medaus su citrina arba pieno, bet jau be citrinos (nors, žinoma, galima gi visaip), neabejotinai galėsime pasimėgauti puikia arbata. Jeigu jau ragavote šios arbatos arba ruošiatės paragauti, turbūt jums įdomu, kas buvo Earl Grey ir kuo gi nusipelnė, jog jo pavardė puikuojasi ant arbatos pakelio.
Yra keletas legendų apie šios arbatos atsiradimą ir kelionę į Europą. Manoma, kad tai galėjo būti eilinė kinų diplomatų dovana anglų vyriausybės atstovui. Arba neeilinė padėkos dovana ministrui pirmininkui, nes jo aplinkos žmonės išgelbėjo kinų mandarino sūnaus gyvybę. Taip pat manoma, kad pats Grey galėjo parsivežti arbatos receptą iš Kinijos. Kad ir kaip bebūtų, arbatos kilmė yra kiniška, o pavadinimas siejamas su konkretaus žmogaus vardu ir pavarde.
Tuos, kurie nekantrauja griebti puodelį arbatos ir nelinkę sau kvaršinti galvos įvairiomis legendomis, atleisime nuo šio straipsnio skaitymo. Na, o tiems skaitytojams, kurie dar turi keletą laisvų minučių, tiems, kurie domisi ne tik arbatos gėrimo ceremonijomis, bet ir arbatos istorija, pridursiu, jog legendomis, net ir apie arbatą, ne visada derėtų pasitikėti. Nes arbatos „Earl Grey“ kilmė yra ginčytina, o arbatos pavadinimas „reikalauja“ kiek platesnio paaiškinimo.
Narplioti šios arbatos atsiradimo istoriją (ar arbatos vardo istoriją) galime pradėti nuo akivaizdžių duomenų. Pirma, ši arbata yra kiniškos kilmės, pavadinta Earl Grey garbei. Deja, deja. Įsitaisęs minkštasuolyje prie židinio toks gudragalvis Rene Descartes, kažkada bandęs mokyti Švedijos karalienę, irgi klausė savęs, ar yra kas nors, kuo jis gali neabejoti? Ir priėjo prie išvados, jog gali neabejoti tik tuo, kad abejoja. Taip pat ir šiame neaiškiame „arbatos reikale“ derėtų suabejoti kiniška arbatos kilme, nes juodoji arbata kinų menkai auginama ir eksportuojama, o bergamotės Kinijoje neaptinkamos. Taip pat derėtų užklausti arbatos pavadinimo personą, nes Britų enciklopedija nurodo buvus keturis asmenis, kurie būtų atsiliepę pašaukti Earl Grey vardu.
Abejojantys arbatos „Earl Grey“ kiniška kilme teigia, kad ši arbata Europoje yra žinoma nuo XIX amžiaus. XIX amžiuje Britų imperija arba valdė, arba buvo užmezgusi ryšius su didesnėmis arbatos eksporto šalimis. Su Kinija palaikyti diplomatiniai santykiai, vyko prekyba ir pan. Indija ir Šri Lanka (nuo 1977 m. oficialus Ceilono pavadinimas yra Šri Lanka) yra Britų imperijos kolonijos. Taigi kyla klausimas: ar galėjo „Earl Grey“ arbata būti kiniškos kilmės, jei pagrindinę šios arbatos sudedamąją dalį, t. y. juodą arbatą, XIX amžiaus anglų prekeiviams buvo lengviau ir pigiau įsivežti iš Ceilono? Pasak šaltinių, Kinijoje juodoji arbata nusileidžia žaliajai arbatai populiarumu vidaus rinkoje ir eksporto mastu, tačiau negalima vienareikšmiškai teigti, jog kinai nevartoja ar neeksportuoja juodos arbatos. Versijų yra įvairių. Gali būti, jog juodos arbatos ir bergamotės mišinys į Angliją pateko iš Kinijos, tačiau vėliau buvo tiektas iš Ceilono. Kita versija gali būti ta, jog patys anglai atrado šį arbatos aromatizavimo būdą. Arba „ne visai netyčia“ nusižiūrėjo jį nuo kinų ir pasigamino iš Ceilono arbatos. Šiuo metu juoda arbata „Earl Grey‘ui“ daugiausia yra tiekiama iš Ceilono, o maišoma Anglijoje arba Vokietijoje.
Kita šios arbatos sudedamoji dalis yra bergamotės. Tai yra citrusinio vaismedžio Bergamotės vaisių, panašių į citriną ar greipfrutą, aliejus. Bergamotės vaismedžiai aptinkami pietryčių Azijoje, t. y. Indijos teritorijoje. Bergamotės pavadinimas yra kildinamas iš Italijos miesto Bergamo. Vadinasi, kuriant ar atsitiktinai atrandant juodos arbatos ir bergamotės mišinį, Europoje esantiems nereikėjo jos ieškoti labai toli. Bergamotės kilmės versijos yra mažų mažiausiai dvi. Arba Bergamotės vaismedžiai nuo seno auginami Italijos teritorijoje, o arbata „Earl Grey“ (juodos arbatos ir bergamotės mišinys) atsirado čia pat Europoje, tiksliau Anglijoje. Arba komercijos tikslais į Italiją bergamotė atvežta iš pietryčių Azijos, kur ir užgimė šis arbatos mišinys. Jei arbata „Earl Grey“ yra kiniškos kilmės, tai iš kur į Kiniją buvo įvežta bergamotė? Turint omenyje to meto (XIX amžiaus) Kinijos savanorišką izoliaciją ir užsisklendimą, sunku patikėti, jog kinai lengva ranka būtų padovanoję originalų arbatos receptą anglams ir atsisakę pajamų, gaunamų iš šios arbatos prekybos. Taigi arbatos „Earl Grey“ kilmė lieka nenustatyta.
Išvertus į lietuvių kalbą, arbatos pavadinimas būtų „Grafas Grėjus“. Netikėtumas yra tas, jog Britų enciklopedija nurodo buvus keturis grafus Grey. Grafas Grey I buvo kariškis, tarnavęs Anglijos karališkose pajėgose, po kelių laimėtų pergalių jam buvo suteikti barono, vėliau grafo, vėliau vikonto titulai. Pilnas vardas – General Sir Charles Grey, first Earl. Kaip ir dera, titulą jis perdavė sūnui, taip pat Charles. Grafas Grey II buvo išrinktas ir perrinktas Anglijos ministru pirmininku (1830–1834). Jam priskiriami nuopelnai yra šalies išgelbėjimas nuo politinės suirutės (pasak šaltinių, Britų salose tuo metu vyravo ikirevoliucinės Prancūzijos nuotaikos) ir Reformų Bilio arba Didžiosios Reformos priėmimas. Reformų Bilis laikytas to meto vigų politikos aukščiausiu pasiekimu (Vigai (angl. Whigs) – anglų politinė grupė, kurios vardas siejamas su XVIII amžiaus pabaigos politinėmis ir religinėmis reformomis. XIX amžiaus viduryje vigai transformavosi į liberalus. Pagrindiniai vigų oponentai XIX amžiaus Anglijos politinėje sistemoje buvo toriai, vėliau transformavęsi į konservatorius). Pilnas vardas – Charles Grey, second Earl. Grafas Grey III buvo grafo Grey II sūnus. Užsiėmė užsienio politikos, kolonijų klausimais. Pilnas vardas – Henry Grey, third Earl. Paskutinis grafas Grey IV buvo grafo Grey III sūnėnas. Vaikų neturėjo, todėl ties juo grafų Grey dinastija baigiasi. Pilnas vardas – Albert Henry George Grey, fourth Earl. Kaip ir dera, „Earl Grey“ arbata siejama su labiausiai pasižymėjusiu grafu Grey, ministru pirmininku. Tačiau ar nebūtų teisingiau arbatą pavadinti „Ministro Pirmininko Grey“? Na, tam tikriausiai turėta savų priežasčių.
Legendos ir mįslės šiame straipsnyje taip ir liko neįmintos. Visiems skaičiusiems ir sukusiems galvas galiu drąsiai pasakyti: dabar Jūs tikrai nusipelnėte puodelio puikios arbatos „Earl Grey“. Rekomenduoju su medumi ir pienu.
Yra keletas legendų apie šios arbatos atsiradimą ir kelionę į Europą. Manoma, kad tai galėjo būti eilinė kinų diplomatų dovana anglų vyriausybės atstovui. Arba neeilinė padėkos dovana ministrui pirmininkui, nes jo aplinkos žmonės išgelbėjo kinų mandarino sūnaus gyvybę. Taip pat manoma, kad pats Grey galėjo parsivežti arbatos receptą iš Kinijos. Kad ir kaip bebūtų, arbatos kilmė yra kiniška, o pavadinimas siejamas su konkretaus žmogaus vardu ir pavarde.
Tuos, kurie nekantrauja griebti puodelį arbatos ir nelinkę sau kvaršinti galvos įvairiomis legendomis, atleisime nuo šio straipsnio skaitymo. Na, o tiems skaitytojams, kurie dar turi keletą laisvų minučių, tiems, kurie domisi ne tik arbatos gėrimo ceremonijomis, bet ir arbatos istorija, pridursiu, jog legendomis, net ir apie arbatą, ne visada derėtų pasitikėti. Nes arbatos „Earl Grey“ kilmė yra ginčytina, o arbatos pavadinimas „reikalauja“ kiek platesnio paaiškinimo.
Narplioti šios arbatos atsiradimo istoriją (ar arbatos vardo istoriją) galime pradėti nuo akivaizdžių duomenų. Pirma, ši arbata yra kiniškos kilmės, pavadinta Earl Grey garbei. Deja, deja. Įsitaisęs minkštasuolyje prie židinio toks gudragalvis Rene Descartes, kažkada bandęs mokyti Švedijos karalienę, irgi klausė savęs, ar yra kas nors, kuo jis gali neabejoti? Ir priėjo prie išvados, jog gali neabejoti tik tuo, kad abejoja. Taip pat ir šiame neaiškiame „arbatos reikale“ derėtų suabejoti kiniška arbatos kilme, nes juodoji arbata kinų menkai auginama ir eksportuojama, o bergamotės Kinijoje neaptinkamos. Taip pat derėtų užklausti arbatos pavadinimo personą, nes Britų enciklopedija nurodo buvus keturis asmenis, kurie būtų atsiliepę pašaukti Earl Grey vardu.
Abejojantys arbatos „Earl Grey“ kiniška kilme teigia, kad ši arbata Europoje yra žinoma nuo XIX amžiaus. XIX amžiuje Britų imperija arba valdė, arba buvo užmezgusi ryšius su didesnėmis arbatos eksporto šalimis. Su Kinija palaikyti diplomatiniai santykiai, vyko prekyba ir pan. Indija ir Šri Lanka (nuo 1977 m. oficialus Ceilono pavadinimas yra Šri Lanka) yra Britų imperijos kolonijos. Taigi kyla klausimas: ar galėjo „Earl Grey“ arbata būti kiniškos kilmės, jei pagrindinę šios arbatos sudedamąją dalį, t. y. juodą arbatą, XIX amžiaus anglų prekeiviams buvo lengviau ir pigiau įsivežti iš Ceilono? Pasak šaltinių, Kinijoje juodoji arbata nusileidžia žaliajai arbatai populiarumu vidaus rinkoje ir eksporto mastu, tačiau negalima vienareikšmiškai teigti, jog kinai nevartoja ar neeksportuoja juodos arbatos. Versijų yra įvairių. Gali būti, jog juodos arbatos ir bergamotės mišinys į Angliją pateko iš Kinijos, tačiau vėliau buvo tiektas iš Ceilono. Kita versija gali būti ta, jog patys anglai atrado šį arbatos aromatizavimo būdą. Arba „ne visai netyčia“ nusižiūrėjo jį nuo kinų ir pasigamino iš Ceilono arbatos. Šiuo metu juoda arbata „Earl Grey‘ui“ daugiausia yra tiekiama iš Ceilono, o maišoma Anglijoje arba Vokietijoje.
Kita šios arbatos sudedamoji dalis yra bergamotės. Tai yra citrusinio vaismedžio Bergamotės vaisių, panašių į citriną ar greipfrutą, aliejus. Bergamotės vaismedžiai aptinkami pietryčių Azijoje, t. y. Indijos teritorijoje. Bergamotės pavadinimas yra kildinamas iš Italijos miesto Bergamo. Vadinasi, kuriant ar atsitiktinai atrandant juodos arbatos ir bergamotės mišinį, Europoje esantiems nereikėjo jos ieškoti labai toli. Bergamotės kilmės versijos yra mažų mažiausiai dvi. Arba Bergamotės vaismedžiai nuo seno auginami Italijos teritorijoje, o arbata „Earl Grey“ (juodos arbatos ir bergamotės mišinys) atsirado čia pat Europoje, tiksliau Anglijoje. Arba komercijos tikslais į Italiją bergamotė atvežta iš pietryčių Azijos, kur ir užgimė šis arbatos mišinys. Jei arbata „Earl Grey“ yra kiniškos kilmės, tai iš kur į Kiniją buvo įvežta bergamotė? Turint omenyje to meto (XIX amžiaus) Kinijos savanorišką izoliaciją ir užsisklendimą, sunku patikėti, jog kinai lengva ranka būtų padovanoję originalų arbatos receptą anglams ir atsisakę pajamų, gaunamų iš šios arbatos prekybos. Taigi arbatos „Earl Grey“ kilmė lieka nenustatyta.
Išvertus į lietuvių kalbą, arbatos pavadinimas būtų „Grafas Grėjus“. Netikėtumas yra tas, jog Britų enciklopedija nurodo buvus keturis grafus Grey. Grafas Grey I buvo kariškis, tarnavęs Anglijos karališkose pajėgose, po kelių laimėtų pergalių jam buvo suteikti barono, vėliau grafo, vėliau vikonto titulai. Pilnas vardas – General Sir Charles Grey, first Earl. Kaip ir dera, titulą jis perdavė sūnui, taip pat Charles. Grafas Grey II buvo išrinktas ir perrinktas Anglijos ministru pirmininku (1830–1834). Jam priskiriami nuopelnai yra šalies išgelbėjimas nuo politinės suirutės (pasak šaltinių, Britų salose tuo metu vyravo ikirevoliucinės Prancūzijos nuotaikos) ir Reformų Bilio arba Didžiosios Reformos priėmimas. Reformų Bilis laikytas to meto vigų politikos aukščiausiu pasiekimu (Vigai (angl. Whigs) – anglų politinė grupė, kurios vardas siejamas su XVIII amžiaus pabaigos politinėmis ir religinėmis reformomis. XIX amžiaus viduryje vigai transformavosi į liberalus. Pagrindiniai vigų oponentai XIX amžiaus Anglijos politinėje sistemoje buvo toriai, vėliau transformavęsi į konservatorius). Pilnas vardas – Charles Grey, second Earl. Grafas Grey III buvo grafo Grey II sūnus. Užsiėmė užsienio politikos, kolonijų klausimais. Pilnas vardas – Henry Grey, third Earl. Paskutinis grafas Grey IV buvo grafo Grey III sūnėnas. Vaikų neturėjo, todėl ties juo grafų Grey dinastija baigiasi. Pilnas vardas – Albert Henry George Grey, fourth Earl. Kaip ir dera, „Earl Grey“ arbata siejama su labiausiai pasižymėjusiu grafu Grey, ministru pirmininku. Tačiau ar nebūtų teisingiau arbatą pavadinti „Ministro Pirmininko Grey“? Na, tam tikriausiai turėta savų priežasčių.
Legendos ir mįslės šiame straipsnyje taip ir liko neįmintos. Visiems skaičiusiems ir sukusiems galvas galiu drąsiai pasakyti: dabar Jūs tikrai nusipelnėte puodelio puikios arbatos „Earl Grey“. Rekomenduoju su medumi ir pienu.
| < Buvęs | Kitas > |
|---|
